przepis na ogorki kiszone
2010-07-25 00:22:22 - Dlugasxx
Drogie Panie,
moze ktoras wspomoze kuchennego desperata, ktory szuka odpowiedzi
jak na pytanie jak zakisic 3 wiadra ogorkow ?
forum-polska.com/tresc/przepis-na-kiszone-og-rki
moze ktoras wspomoze kuchennego desperata, ktory szuka odpowiedzi
jak na pytanie jak zakisic 3 wiadra ogorkow ?
forum-polska.com/tresc/przepis-na-kiszone-og-rki
Re: przepis na ogorki kiszone
2010-07-24 16:45:00 - Panslavista
Dlugasxx wrote in message
news:i2eped$lmt$1@inews.gazeta.pl...
> Drogie Panie,
>
> moze ktoras wspomoze kuchennego desperata, ktory szuka odpowiedzi jak
> na pytanie jak zakisic 3 wiadra ogorkow ?
>
> forum-polska.com/tresc/przepis-na-kiszone-og-rki
Najwazniejsze naczynia - sloiki, garnki kamienne, beczki drewniane lub
plastikowe. Reszta to maly pikus.
news:i2eped$lmt$1@inews.gazeta.pl...
> Drogie Panie,
>
> moze ktoras wspomoze kuchennego desperata, ktory szuka odpowiedzi jak
> na pytanie jak zakisic 3 wiadra ogorkow ?
>
> forum-polska.com/tresc/przepis-na-kiszone-og-rki
Najwazniejsze naczynia - sloiki, garnki kamienne, beczki drewniane lub
plastikowe. Reszta to maly pikus.
Re: przepis na ogorki kiszone
2010-07-26 09:46:05 - Misiek
Użytkownik Dlugasxx
news:i2eped$lmt$1@inews.gazeta.pl...
> Drogie Panie,
>
> moze ktoras wspomoze kuchennego desperata, ktory szuka odpowiedzi jak
> na pytanie jak zakisic 3 wiadra ogorkow ?
>
> forum-polska.com/tresc/przepis-na-kiszone-og-rki
>
A wystarczy poszperac dobrze...
ech leniwcu :-)
1 kopiata lyzka soli na litr wody.
Rozne przepisy roznie podaja co do sposobu robienia ich. Jedne mowia zeby te
z wierzchu mialy obciete koncowki, inne zeby nie, jedne mowia o wodzie
schlodzonej, inne o cieplej a jeszcze inne o goracej.
Ja zrobilem 3 sloiki - 5-cio litrowy tradycyjnie - na dno koper, ogorki,
na to czosnek, chcran, koper itd...
3-litrowy podobnie z tym ze sporo wiecej chrzanu
2-litrowy - dodalem czuszke i chili w proszku (to beda dla mnie :-) takie
diabelskie hehehe)
Moj blad ze za malo soli dalem - nie kopiata lyzke a raczej plaska - przez
to malosolne nie wyszly a kisic sie beda dluzej i mniej slone beda
niestety...
Ludzie odaja jeszcze:
liscie wisni
liscie debu
lisc laurowy
ziele angielskie
pieprz zairnisty
gorczyce
Nie, nie wszystko na raz, ale zaleznie od tego jaki posmak chcesz uzyskac.
Smacznego :-)
Generalnie czy malosolne czy kiszone - przepis prawie identyczny.
wazne - wczesniej dobrze wymyj ta beczke :-)
Mozna jeszcze dodac przyprawy do kiszonych ogorkow, w niej jest w sumie
wszystko co potrzeba - ja wole dodawac osobno i ty;le ile lubie.
Re: przepis na ogorki kiszone
2010-07-26 10:44:28 - Panslavista
Misiek wrote in message
news:4c4d3d3d$0$2584$65785112@news.neostrada.pl...
Za mało, ale i za dużo soli powoduje kiepską jakość kiszonki, receptury
przewidują od 4 do 10%, ja używam 6% . Małosolne to są te same ogórki tylko
na początku kiszenia. No i można obejść się od większosci przypraw,
wystarczy czosnek, wiechy kopru i kawałek chrzanu.
news:4c4d3d3d$0$2584$65785112@news.neostrada.pl...
Za mało, ale i za dużo soli powoduje kiepską jakość kiszonki, receptury
przewidują od 4 do 10%, ja używam 6% . Małosolne to są te same ogórki tylko
na początku kiszenia. No i można obejść się od większosci przypraw,
wystarczy czosnek, wiechy kopru i kawałek chrzanu.
