Małosolne

ds Data ostatniej zmiany: 2010-08-02 23:25:21

Małosolne

2010-08-02 17:09:10 - ds

Włożyłem ogórki na małosolne tą samą techniką co poprzednio. Tamte wyszły
świetne, na tych zbiera się piana.

To dobrze czy mam się martwić?

--
Pozdrawiam
ds



Re: Małosolne

2010-08-02 19:14:38 - vcore

W dniu 2010-08-02 17:09, ds pisze:
> Włożyłem ogórki na małosolne tą samą techniką co poprzednio. Tamte wyszły
> świetne, na tych zbiera się piana.
>
> To dobrze czy mam się martwić?

U mnie piana jest zawsze (i nigdy się nie zatrułem), martwię się dopiero gdy po ściśnięciu ogórki
rozpadają się w palcach



Re: Małosolne

2010-08-02 22:10:28 - ds

vcore wrote:

> U mnie piana jest zawsze (i nigdy się nie zatrułem), martwię się dopiero
> gdy po ściśnięciu ogórki rozpadają się w palcach

Ok, spróbuję się nie martwić. Mam tę pianę zebrać, czy sama zejdzie? To moje
początki z magią kiszenia :)

--
Pozdrawiam
ds



Re: Małosolne

2010-08-03 03:59:43 - Panslavista


ds wrote in message news:i378nk$871$1@news.onet.pl...
> vcore wrote:
>
>> U mnie piana jest zawsze (i nigdy się nie zatrułem), martwię się dopiero
>> gdy po ściśnięciu ogórki rozpadają się w palcach
>
> Ok, spróbuję się nie martwić. Mam tę pianę zebrać, czy sama zejdzie? To
> moje
> początki z magią kiszenia :)

Proces fermentacji tak przebiega z burzeniem się i pienieniem, wydziela
się przy tym dwutlenek węgla w postaci gazowej - dobrze jest zapewnić sobie
aby wypełniał naczynie nad zalewą - ustrzeże przed dostępem innych
niepożądanych organizmów. Trzeba tylko sprawdzić czy ma dobry zapach -
powinno przyjemnie pachnieć ogórkami i kwaśnym mlekiem jako, że fermentacja
jest prowadzona przez bakterie kwasu mlekowego.





Re: Małosolne

2010-08-02 23:25:21 - Sebastian

Użytkownik ds napisał w wiadomości
news:i36n2m$jqh$1@news.onet.pl...
> Włożyłem ogórki na małosolne tą samą techniką co poprzednio. Tamte wyszły
> świetne, na tych zbiera się piana.
>
> To dobrze czy mam się martwić?
>
> --
> Pozdrawiam
> ds


Dzieje się tak jak mają za ciepło, przestaw w chłodniejsze miejsce i nie
będzie się zbierać.


--
pozdrawiam
Sebastian





Tylko na WirtualneMedia.pl

Galeria

PR NEWS