szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-01 16:11:52 - zbigniew
Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
Może ktos potrafi takie zrobić?
P.
Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
Może ktos potrafi takie zrobić?
P.
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 17:24:57 - Ikselka
Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
> Może ktos potrafi takie zrobić?
> P.
www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
itp.
> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
> Może ktos potrafi takie zrobić?
> P.
www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
itp.
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 18:24:54 - zbigniew
Użytkownik Ikselka
news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>
>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>
> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>
>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>> P.
>
> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
> itp.
>
musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić makaron,
pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 19:00:40 - lemonka
Użytkownik zbigniew
news:i36rgj$r7$1@news.onet.pl...
>
> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić makaron,
> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
Jeśli masz na myśli taki chiński makaron jaki jest w tzw. zupkach
chińskich - to się nie da. Ten makaron jest robiony dokładnie taką samą
metodą jak chrupki kukurydziane - jest ekstrudowany, czyli mąka pszenna
ściskana jest na gorąco w ekstruderze i wypuszczana przez odpowiednią dyszę,
wówczas tworzy taką gwałtownie tężejącą w zetknięciu z zimnym powietrzem
pianę. Nie da się tego zrobić bez ekstrudera, no chyba że jesteś Małym
MakGajwerem...
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 21:37:19 - zbigniew
Użytkownik lemonka
news:i36tk5$71$1@inews.gazeta.pl...
>
> Użytkownik zbigniew
> news:i36rgj$r7$1@news.onet.pl...
>>
>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>> makaron, pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
> Jeśli masz na myśli taki chiński makaron jaki jest w tzw. zupkach
> chińskich - to się nie da. Ten makaron jest robiony dokładnie taką samą
> metodą jak chrupki kukurydziane - jest ekstrudowany, czyli mąka pszenna
> ściskana jest na gorąco w ekstruderze i wypuszczana przez odpowiednią
> dyszę, wówczas tworzy taką gwałtownie tężejącą w zetknięciu z zimnym
> powietrzem pianę. Nie da się tego zrobić bez ekstrudera, no chyba że
> jesteś Małym MakGajwerem...
dzięki, myślałem że w warunkach domowych jest to możliwe
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-03 04:00:46 - Panslavista
zbigniew
>
> Użytkownik lemonka
> news:i36tk5$71$1@inews.gazeta.pl...
>>
>> Użytkownik zbigniew
>> news:i36rgj$r7$1@news.onet.pl...
>>>
>>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>>> makaron, pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>> Jeśli masz na myśli taki chiński makaron jaki jest w tzw. zupkach
>> chińskich - to się nie da. Ten makaron jest robiony dokładnie taką samą
>> metodą jak chrupki kukurydziane - jest ekstrudowany, czyli mąka pszenna
>> ściskana jest na gorąco w ekstruderze i wypuszczana przez odpowiednią
>> dyszę, wówczas tworzy taką gwałtownie tężejącą w zetknięciu z zimnym
>> powietrzem pianę. Nie da się tego zrobić bez ekstrudera, no chyba że
>> jesteś Małym MakGajwerem...
> dzięki, myślałem że w warunkach domowych jest to możliwe
Pewnie się da, ale czy to jest opłacalne?
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-03 11:54:06 - zbigniew
Użytkownik Panslavista
news:4c577858$0$19165$65785112@news.neostrada.pl...
>
> zbigniew
>>
>> Użytkownik lemonka
>> news:i36tk5$71$1@inews.gazeta.pl...
>>>
>>> Użytkownik zbigniew
>>> news:i36rgj$r7$1@news.onet.pl...
>>>>
>>>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>>>> makaron, pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>>> Jeśli masz na myśli taki chiński makaron jaki jest w tzw. zupkach
>>> chińskich - to się nie da. Ten makaron jest robiony dokładnie taką samą
>>> metodą jak chrupki kukurydziane - jest ekstrudowany, czyli mąka pszenna
>>> ściskana jest na gorąco w ekstruderze i wypuszczana przez odpowiednią
>>> dyszę, wówczas tworzy taką gwałtownie tężejącą w zetknięciu z zimnym
>>> powietrzem pianę. Nie da się tego zrobić bez ekstrudera, no chyba że
>>> jesteś Małym MakGajwerem...
>> dzięki, myślałem że w warunkach domowych jest to możliwe
>
> Pewnie się da, ale czy to jest opłacalne?
też jestem podobnego zdania, Chińczycy istnieją ze swoja kulturą trochę
dłużej niż my i wydaje mi się że robili jedzenie, ciasto bez maszyn
P.
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 19:35:10 - Ikselka
Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>
>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>
>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>
>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>> P.
>>
>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>> itp.
>>
> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić makaron,
> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
> Użytkownik Ikselka
> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>
>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>
>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>
>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>> P.
>>
>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>> itp.
>>
> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić makaron,
> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 19:57:42 - Panslavista
Ikselka wrote in message
news:81njkpxqaurt.2j8jky1ytvn8.dlg@40tude.net...
> Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
>
>> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
>> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>
>>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>>
>>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>>
>>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>>> P.
>>>
>>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>>> itp.
>>>
>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>> makaron,
>> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>
> Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
> Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
Prawie jak czary... :-))) Mi wystarczt albo maszynka do mielenia 986
Zelmera, albo maszynka do makaronu Marcato... Jednak warto nauczyć sie
czegoś od Chińczyków, bo nie zawsze będzie prąd elektryczny... Czyli Marcato
na korbkę.
news:81njkpxqaurt.2j8jky1ytvn8.dlg@40tude.net...
> Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
>
>> Użytkownik Ikselka
>> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>
>>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>>
>>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>>
>>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>>> P.
>>>
>>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>>> itp.
>>>
>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>> makaron,
>> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>
> Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
> Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
Prawie jak czary... :-))) Mi wystarczt albo maszynka do mielenia 986
Zelmera, albo maszynka do makaronu Marcato... Jednak warto nauczyć sie
czegoś od Chińczyków, bo nie zawsze będzie prąd elektryczny... Czyli Marcato
na korbkę.
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 21:33:40 - zbigniew
Użytkownik Ikselka
news:81njkpxqaurt.2j8jky1ytvn8.dlg@40tude.net...
> Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
>
>> Użytkownik Ikselka
>> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>
>>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>>
>>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>>
>>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>>> P.
>>>
>>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>>> itp.
>>>
>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>> makaron,
>> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>
> Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
> Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
nie musisz byc przeciez błyskotliwa, nie ma obowiązku
p.
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 21:53:18 - Ikselka
Dnia Mon, 2 Aug 2010 21:33:40 +0200, zbigniew napisał(a):
> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
> news:81njkpxqaurt.2j8jky1ytvn8.dlg@40tude.net...
>> Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
>>
>>> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
>>> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>>>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>>
>>>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>>>
>>>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>>>
>>>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>>>> P.
>>>>
>>>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>>>> itp.
>>>>
>>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>>> makaron,
>>> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>>
>> Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
>> Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
>
> nie musisz byc przeciez błyskotliwa, nie ma obowiązku
> p.
Nie musisz pisac zrozumiale - nie ma obowiązku. Cisaton to ciaston i tyle.
> Użytkownik Ikselka
> news:81njkpxqaurt.2j8jky1ytvn8.dlg@40tude.net...
>> Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
>>
>>> Użytkownik Ikselka
>>> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>>>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>>
>>>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>>>
>>>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>>>
>>>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>>>> P.
>>>>
>>>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>>>> itp.
>>>>
>>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>>> makaron,
>>> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>>
>> Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
>> Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
>
> nie musisz byc przeciez błyskotliwa, nie ma obowiązku
> p.
Nie musisz pisac zrozumiale - nie ma obowiązku. Cisaton to ciaston i tyle.
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 22:06:35 - zbigniew
Użytkownik Ikselka
news:1wrhh5anuszd9$.19c9vqu9evisl.dlg@40tude.net...
> Dnia Mon, 2 Aug 2010 21:33:40 +0200, zbigniew napisał(a):
>
>> Użytkownik Ikselka
>> news:81njkpxqaurt.2j8jky1ytvn8.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>
>>>> Użytkownik Ikselka
>>>> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>>>>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>>>
>>>>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>>>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>>>>
>>>>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>>>>
>>>>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>>>>> P.
>>>>>
>>>>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>>>>> itp.
>>>>>
>>>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>>>> makaron,
>>>> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>>>
>>> Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
>>> Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
>>
>> nie musisz byc przeciez błyskotliwa, nie ma obowiązku
>> p.
>
> Nie musisz pisac zrozumiale - nie ma obowiązku. Cisaton to ciaston i tyle.
dobra już się nie męcz, ustawiłem cię do KF , jednak ludzie maja rację
co do was
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 23:02:12 - Ikselka
Dnia Mon, 2 Aug 2010 22:06:35 +0200, zbigniew napisał(a):
> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
> news:1wrhh5anuszd9$.19c9vqu9evisl.dlg@40tude.net...
>> Dnia Mon, 2 Aug 2010 21:33:40 +0200, zbigniew napisał(a):
>>
>>> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
>>> news:81njkpxqaurt.2j8jky1ytvn8.dlg@40tude.net...
>>>> Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>>
>>>>> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
>>>>> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>>>>>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>>>>
>>>>>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>>>>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>>>>>
>>>>>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>>>>>
>>>>>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>>>>>> P.
>>>>>>
>>>>>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>>>>>> itp.
>>>>>>
>>>>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>>>>> makaron,
>>>>> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>>>>
>>>> Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
>>>> Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
>>>
>>> nie musisz byc przeciez błyskotliwa, nie ma obowiązku
>>> p.
>>
>> Nie musisz pisac zrozumiale - nie ma obowiązku. Cisaton to ciaston i tyle.
>
> dobra już się nie męcz, ustawiłem cię do KF , jednak ludzie maja rację
> co do was
Ludzie? - mają.
> Użytkownik Ikselka
> news:1wrhh5anuszd9$.19c9vqu9evisl.dlg@40tude.net...
>> Dnia Mon, 2 Aug 2010 21:33:40 +0200, zbigniew napisał(a):
>>
>>> Użytkownik Ikselka
>>> news:81njkpxqaurt.2j8jky1ytvn8.dlg@40tude.net...
>>>> Dnia Mon, 2 Aug 2010 18:24:54 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>>
>>>>> Użytkownik Ikselka
>>>>> news:1ilixc6wxpykq$.1rgewi6l7fxmo$.dlg@40tude.net...
>>>>>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>>>>>
>>>>>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>>>>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>>>>>
>>>>>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>>>>>>
>>>>>>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>>>>>>> P.
>>>>>>
>>>>>> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
>>>>>> itp.
>>>>>>
>>>>> musisz nauczyc się czytać ze zrozumieniem, nie pytałem jak zrobić
>>>>> makaron,
>>>>> pytałem jak sie robi ciastona chiński makaron
>>>>
>>>> Fakt - nie rozumiem, jak się robi ciastona.
>>>> Bo chiński makaron - akurat wiem, jak zrobić :->
>>>
>>> nie musisz byc przeciez błyskotliwa, nie ma obowiązku
>>> p.
>>
>> Nie musisz pisac zrozumiale - nie ma obowiązku. Cisaton to ciaston i tyle.
>
> dobra już się nie męcz, ustawiłem cię do KF , jednak ludzie maja rację
> co do was
Ludzie? - mają.
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-02 21:14:17 - Maciej Jastrzębski
W dniu 2010-08-02 17:24, Ikselka pisze:
> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>
>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>
> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
No, akurat do ciasta na taki rozciągany makaron, jak na poniższym filmie,
to woda ma być zasadowa, więc żadnego octu. Tylko mąka, woda i długie
wyrabianie. Dzięki zasadowemu odczynowi ciasto można wielokrotnie rozciągać.
Ale oczywiście rodzajów chińskich klusek jest milijon, więc pewnie znajdą
się i takie, do których dodaje się olej, ocet i gorącą wodę.
>
>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>> P.
>
> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
> itp.
--
#!perl -- Maciej Pedro Jastrzębski
open(h,${$|})?$_=.:fwdmvgy;split??;$=-=$=;while(!$S){$===43?exit:print$_
[$==unpackx$?c,' !*T1*K1OKD1*T1#1*m#Oi*/ODj1#N)*E#I*O*kn*/OkKE1#N Ij*!'.
'K1Ij*kn*1l1I)Im!*i)T*)ND)(1* *h#)1IjN*+'];$?+=!$S}
> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>
>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>
> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
No, akurat do ciasta na taki rozciągany makaron, jak na poniższym filmie,
to woda ma być zasadowa, więc żadnego octu. Tylko mąka, woda i długie
wyrabianie. Dzięki zasadowemu odczynowi ciasto można wielokrotnie rozciągać.
Ale oczywiście rodzajów chińskich klusek jest milijon, więc pewnie znajdą
się i takie, do których dodaje się olej, ocet i gorącą wodę.
>
>> Może ktos potrafi takie zrobić?
>> P.
>
> www.youtube.com/watch?v=_G2CQkjvusQ
> itp.
--
#!perl -- Maciej Pedro Jastrzębski
open(h,${$|})?$_=
[$==unpackx$?c,' !*T1*K1OKD1*T1#1*m#Oi*/ODj1#N)*E#I*O*kn*/OkKE1#N Ij*!'.
'K1Ij*kn*1l1I)Im!*i)T*)ND)(1* *h#)1IjN*+'];$?+=!$S}
Re: szukam przepisu na ciasto do chińskiego makaronu
2010-08-03 04:02:46 - Panslavista
Maciej Jastrzębski
news:i375e0$vlv$1@news.task.gda.pl...
>W dniu 2010-08-02 17:24, Ikselka pisze:
>> Dnia Sun, 1 Aug 2010 16:11:52 +0200, zbigniew napisał(a):
>>
>>> Czy ktos zna jak sie robi takie ciasto?
>>> Czy to sprawa długiego wyrabiania ciasta?
>>
>> Tak, ale też dodatku oleju i octu oraz gorącej!!! wody.
>
> No, akurat do ciasta na taki rozciągany makaron, jak na poniższym
> filmie, to woda ma być zasadowa, więc żadnego octu. Tylko mąka, woda i
> długie wyrabianie. Dzięki zasadowemu odczynowi ciasto można wielokrotnie
> rozciągać.
> Ale oczywiście rodzajów chińskich klusek jest milijon, więc pewnie
> znajdą się i takie, do których dodaje się olej, ocet i gorącą wodę.
I np. mąka ryżowa.
