Pasztet w słoikach
2010-09-28 12:26:11 - Marcin
Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
miesiące w piwnicy ?
miesiące w piwnicy ?
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 13:40:37 - Ikselka
Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
> miesiące w piwnicy ?
Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
być 3 cm wolnego miejsca od góry.
Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I pasteryzować.
3 razy.
> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
> miesiące w piwnicy ?
Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
być 3 cm wolnego miejsca od góry.
Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I pasteryzować.
3 razy.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 13:51:09 - zbigniew
Użytkownik Ikselka
news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>
>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>> miesiące w piwnicy ?
>
> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>
> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
> pasteryzować.
> 3 razy.
>
niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 14:56:56 - Panslavista
zbigniew
>
> Użytkownik Ikselka
> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>
>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>>> miesiące w piwnicy ?
>>
>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>
>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>> pasteryzować.
>> 3 razy.
>>
> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
Do tego celu nadają się wyłącznie słoje Wecka - gumka idzie na straty,
ale nie ma farby, która spali się w słoikach typu Twist-Off.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 17:58:55 - Ikselka
Dnia Tue, 28 Sep 2010 13:51:09 +0200, zbigniew napisał(a):
> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>
>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>>> miesiące w piwnicy ?
>>
>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>
>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>> pasteryzować.
>> 3 razy.
>>
> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
To nie zlikwiduje postaci przetrwalnikowych bakterii jadu kiełbasianego,
odpowrnych na wysoką temperaturę - które to przetrwalniki pozostawione w
temp. pokojowej muszą dać nowe pokolenie i wtedy ono jest zabite w drugiej
i trzeciej pasteryzacji.
> Użytkownik Ikselka
> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>
>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>>> miesiące w piwnicy ?
>>
>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>
>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>> pasteryzować.
>> 3 razy.
>>
> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
To nie zlikwiduje postaci przetrwalnikowych bakterii jadu kiełbasianego,
odpowrnych na wysoką temperaturę - które to przetrwalniki pozostawione w
temp. pokojowej muszą dać nowe pokolenie i wtedy ono jest zabite w drugiej
i trzeciej pasteryzacji.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 18:51:50 - E.
zbigniew pisze:
>
> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>
>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>>> miesiące w piwnicy ?
>>
>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>
>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>> pasteryzować.
>> 3 razy.
>>
> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
Nie wystarczy. Tak się sama kiedyś nacięłam.
Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a nie
zaciągającą kwasem.
E.
>
> Użytkownik Ikselka
> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>
>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>>> miesiące w piwnicy ?
>>
>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>
>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>> pasteryzować.
>> 3 razy.
>>
> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
Nie wystarczy. Tak się sama kiedyś nacięłam.
Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a nie
zaciągającą kwasem.
E.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 22:02:36 - Ikselka
Dnia Tue, 28 Sep 2010 18:51:50 +0200, E. napisał(a):
> zbigniew pisze:
>>
>> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
>> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>>
>>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>>>> miesiące w piwnicy ?
>>>
>>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
>>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>>
>>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>>> pasteryzować.
>>> 3 razy.
>>>
>> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
>> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
>
> Nie wystarczy. Tak się sama kiedyś nacięłam.
> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a nie
> zaciągającą kwasem.
>
Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
> zbigniew pisze:
>>
>> Użytkownik Ikselka
>> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>>
>>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>>>> miesiące w piwnicy ?
>>>
>>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna - musi
>>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>>
>>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>>> pasteryzować.
>>> 3 razy.
>>>
>> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
>> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
>
> Nie wystarczy. Tak się sama kiedyś nacięłam.
> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a nie
> zaciągającą kwasem.
>
Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 06:25:54 - Panslavista
Ikselka
news:ebgwu1dqquo8$.ckp2ad46fsjy.dlg@40tude.net...
> Dnia Tue, 28 Sep 2010 18:51:50 +0200, E. napisał(a):
>
>> zbigniew pisze:
>>>
>>> Użytkownik Ikselka
>>> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>>>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>>>
>>>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać
>>>>> 2-3
>>>>> miesiące w piwnicy ?
>>>>
>>>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>>>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>>>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna -
>>>> musi
>>>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>>>
>>>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>>>> pasteryzować.
>>>> 3 razy.
>>>>
>>> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
>>> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
>>
>> Nie wystarczy. Tak się sama kiedyś nacięłam.
>> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
>> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
>> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a nie
>> zaciągającą kwasem.
>>
>
>
> Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
Nie masz racji. Dawniej robiliśmy konserwy kwaśne - fasolka szparagowa,
kalafiory w zalewie pomidorowej. Doskonałe konserwy zakąskowe, a przecier na
zupę przewyborny.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 17:00:54 - Panslavista
E.
news:i7vhef$dih$1@news.net.icm.edu.pl...
> Panslavista pisze:
>
>>>> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
>>>> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
>>>> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a
>>>> nie
>>>> zaciągającą kwasem.
>>>>
>>>
>>> Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
>>
>> Nie masz racji. Dawniej robiliśmy konserwy kwaśne - fasolka szparagowa,
>> kalafiory w zalewie pomidorowej. Doskonałe konserwy zakąskowe, a przecier
>> na zupę przewyborny.
>
> Ale ja nie chcę fasolki zakąskowej tylko szparagową z bułką tartą (lub
> bez). Kwaśna smakuje jak zepsuta.
>
> E.
Eeeeeeeeeeeeeeeeemilkaaaaaaaaaaa, gdzie moje dziecko!
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 17:34:07 - Pan Waldek
Użytkownik Panslavista napisał w wiadomości
news:4ca354b4$0$22801
> Eeeeeeeeeeeeeeeeemilkaaaaaaaaaaa, gdzie moje dziecko!
Jakby ojciec wiedział co z ciebie wyrośnie, to chyba wolałby se chuja obciąc
przed twoim poczęciem...
news:4ca354b4$0$22801
> Eeeeeeeeeeeeeeeeemilkaaaaaaaaaaa, gdzie moje dziecko!
Jakby ojciec wiedział co z ciebie wyrośnie, to chyba wolałby se chuja obciąc
przed twoim poczęciem...
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 19:20:27 - Panslavista
Pan Waldek
news:e4d2224e05c371e79f074c7eda165fe9@www.curva.com...
> Użytkownik Panslavista
> news:4ca354b4$0$22801
>
>> Eeeeeeeeeeeeeeeeemilkaaaaaaaaaaa, gdzie moje dziecko!
>
> Jakby ojciec wiedział co z ciebie wyrośnie, to chyba wolałby se chuja
> obciąc przed twoim poczęciem...
Właśnie, Rączkowski jeszcze piwo ci stawia choć taki Kiepściak z ciebie,
matole.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 18:21:39 - E.
Panslavista pisze:
> E. wrote in message
> news:i7vhef$dih$1@news.net.icm.edu.pl...
>> Panslavista pisze:
>>
>>>>> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
>>>>> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
>>>>> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a
>>>>> nie
>>>>> zaciągającą kwasem.
>>>>>
>>>> Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
>>> Nie masz racji. Dawniej robiliśmy konserwy kwaśne - fasolka szparagowa,
>>> kalafiory w zalewie pomidorowej. Doskonałe konserwy zakąskowe, a przecier
>>> na zupę przewyborny.
>> Ale ja nie chcę fasolki zakąskowej tylko szparagową z bułką tartą (lub
>> bez). Kwaśna smakuje jak zepsuta.
>>
>> E.
>
> Eeeeeeeeeeeeeeeeemilkaaaaaaaaaaa, gdzie moje dziecko!
>
>
A skąd ja mam wiedzieć, gdzie jest twoja urojona progenitura?
E.
> E.
> news:i7vhef$dih$1@news.net.icm.edu.pl...
>> Panslavista pisze:
>>
>>>>> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
>>>>> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
>>>>> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a
>>>>> nie
>>>>> zaciągającą kwasem.
>>>>>
>>>> Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
>>> Nie masz racji. Dawniej robiliśmy konserwy kwaśne - fasolka szparagowa,
>>> kalafiory w zalewie pomidorowej. Doskonałe konserwy zakąskowe, a przecier
>>> na zupę przewyborny.
>> Ale ja nie chcę fasolki zakąskowej tylko szparagową z bułką tartą (lub
>> bez). Kwaśna smakuje jak zepsuta.
>>
>> E.
>
> Eeeeeeeeeeeeeeeeemilkaaaaaaaaaaa, gdzie moje dziecko!
>
>
A skąd ja mam wiedzieć, gdzie jest twoja urojona progenitura?
E.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 19:21:33 - Panslavista
E.
news:i7vp2j$plf$1@news.net.icm.edu.pl...
> Panslavista pisze:
>> E.
>> news:i7vhef$dih$1@news.net.icm.edu.pl...
>>> Panslavista pisze:
>>>
>>>>>> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I
>>>>>> nie
>>>>>> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
>>>>>> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a
>>>>>> nie
>>>>>> zaciągającą kwasem.
>>>>>>
>>>>> Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
>>>> Nie masz racji. Dawniej robiliśmy konserwy kwaśne - fasolka szparagowa,
>>>> kalafiory w zalewie pomidorowej. Doskonałe konserwy zakąskowe, a
>>>> przecier na zupę przewyborny.
>>> Ale ja nie chcę fasolki zakąskowej tylko szparagową z bułką tartą (lub
>>> bez). Kwaśna smakuje jak zepsuta.
>>>
>>> E.
>>
>> Eeeeeeeeeeeeeeeeemilkaaaaaaaaaaa, gdzie moje dziecko!
> A skąd ja mam wiedzieć, gdzie jest twoja urojona progenitura?
>
>
> E.
Urojona? Nie mam urojeń, a mamuśkę znacie wszyscy...
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 19:52:30 - Ikselka
Dnia Wed, 29 Sep 2010 06:25:54 +0200, Panslavista napisał(a):
> Ikselka wrote in message
> news:ebgwu1dqquo8$.ckp2ad46fsjy.dlg@40tude.net...
>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 18:51:50 +0200, E. napisał(a):
>>
>>> zbigniew pisze:
>>>>
>>>> Użytkownik Ikselka napisał w wiadomości
>>>> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>>>>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>>>>
>>>>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać
>>>>>> 2-3
>>>>>> miesiące w piwnicy ?
>>>>>
>>>>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>>>>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>>>>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna -
>>>>> musi
>>>>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>>>>
>>>>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>>>>> pasteryzować.
>>>>> 3 razy.
>>>>>
>>>> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
>>>> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
>>>
>>> Nie wystarczy. Tak się sama kiedyś nacięłam.
>>> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
>>> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
>>> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a nie
>>> zaciągającą kwasem.
>>>
>>
>>
>> Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
>
> Nie masz racji. Dawniej robiliśmy konserwy kwaśne - fasolka szparagowa,
> kalafiory w zalewie pomidorowej. Doskonałe konserwy zakąskowe, a przecier na
> zupę przewyborny.
Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No nie.
Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym sosie.
> Ikselka
> news:ebgwu1dqquo8$.ckp2ad46fsjy.dlg@40tude.net...
>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 18:51:50 +0200, E. napisał(a):
>>
>>> zbigniew pisze:
>>>>
>>>> Użytkownik Ikselka
>>>> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>>>>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>>>>
>>>>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać
>>>>>> 2-3
>>>>>> miesiące w piwnicy ?
>>>>>
>>>>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>>>>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>>>>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna -
>>>>> musi
>>>>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>>>>
>>>>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>>>>> pasteryzować.
>>>>> 3 razy.
>>>>>
>>>> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
>>>> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
>>>
>>> Nie wystarczy. Tak się sama kiedyś nacięłam.
>>> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
>>> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
>>> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a nie
>>> zaciągającą kwasem.
>>>
>>
>>
>> Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
>
> Nie masz racji. Dawniej robiliśmy konserwy kwaśne - fasolka szparagowa,
> kalafiory w zalewie pomidorowej. Doskonałe konserwy zakąskowe, a przecier na
> zupę przewyborny.
Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No nie.
Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym sosie.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 20:02:36 - Panslavista
Ikselka
news:18dqkej44zywz$.14um6ta8gkkw3$.dlg@40tude.net...
> Dnia Wed, 29 Sep 2010 06:25:54 +0200, Panslavista napisał(a):
>
>> Ikselka
>> news:ebgwu1dqquo8$.ckp2ad46fsjy.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 18:51:50 +0200, E. napisał(a):
>>>
>>>> zbigniew pisze:
>>>>>
>>>>> Użytkownik Ikselka
>>>>> news:x8vligx3omcz.12q86my1vdbxm.dlg@40tude.net...
>>>>>> Dnia Tue, 28 Sep 2010 12:26:11 +0200, Marcin napisał(a):
>>>>>>
>>>>>>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać
>>>>>>> 2-3
>>>>>>> miesiące w piwnicy ?
>>>>>>
>>>>>> Każdy pasztet się nadaje, byle trzykrotnie!!! pasteryzować godzinę od
>>>>>> zawrzenia, w odstępach 24-godzinnych. Od pasteryzacji do pasteryzacji
>>>>>> trzymać słoje w temp. pokojowej. I nie napełniać słoików do pełna -
>>>>>> musi
>>>>>> być 3 cm wolnego miejsca od góry.
>>>>>>
>>>>>> Możesz nałożyć do słoika surową masę pasztetową, oczywiście.I
>>>>>> pasteryzować.
>>>>>> 3 razy.
>>>>>>
>>>>> niekoniecznie, wytarczy włożyć słoiki do piekarnika i zapiec w
>>>>> temperaturze 150 stopni 1,5-2 godzin
>>>>
>>>> Nie wystarczy. Tak się sama kiedyś nacięłam.
>>>> Niestety potrojna pasteryzacja jest konieczna w przypadku mięsa. I nie
>>>> tylko - fasolę szparagową też trzeba trzy razy. No chyba że dodasz do
>>>> niej kwasek sytrynowy, ja jednak wolę taką w osolonej tylko wodzie a
>>>> nie
>>>> zaciągającą kwasem.
>>>>
>>>
>>>
>>> Ja też. Kwaśna fasolka - błeeee!
>>
>> Nie masz racji. Dawniej robiliśmy konserwy kwaśne - fasolka szparagowa,
>> kalafiory w zalewie pomidorowej. Doskonałe konserwy zakąskowe, a przecier
>> na
>> zupę przewyborny.
>
> Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No nie.
> Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym
> sosie.
Gołąbki - uwielbiam! Także w grzybowym.
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 22:00:13 - Aicha
W dniu 2010-09-29 19:52, Ikselka pisze:
> Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No nie.
> Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym sosie.
Ja w ogóle nie znoszę sosu pomidorowego :)
W ostateczności ketchup, a najlepiej grzybowy. Do wszystkiego :D
--
Pozdrawiam - Aicha (pieczarkowy skrytożerca)
> Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No nie.
> Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym sosie.
Ja w ogóle nie znoszę sosu pomidorowego :)
W ostateczności ketchup, a najlepiej grzybowy. Do wszystkiego :D
--
Pozdrawiam - Aicha (pieczarkowy skrytożerca)
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-29 22:05:24 - medea
W dniu 2010-09-29 22:00, Aicha pisze:
> W dniu 2010-09-29 19:52, Ikselka pisze:
>
>> Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No
>> nie.
>> Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym
>> sosie.
>
> Ja w ogóle nie znoszę sosu pomidorowego :)
Nie rozumiem tego. Dla mnie mógłby istnieć tylko pomidorowy. Ewentualnie
jeszcze czosnkowy na zimno.
Ewa
> W dniu 2010-09-29 19:52, Ikselka pisze:
>
>> Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No
>> nie.
>> Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym
>> sosie.
>
> Ja w ogóle nie znoszę sosu pomidorowego :)
Nie rozumiem tego. Dla mnie mógłby istnieć tylko pomidorowy. Ewentualnie
jeszcze czosnkowy na zimno.
Ewa
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-30 00:54:49 - Ikselka
Dnia Wed, 29 Sep 2010 22:00:13 +0200, Aicha napisał(a):
> W dniu 2010-09-29 19:52, Ikselka pisze:
>
>> Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No nie.
>> Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym sosie.
>
> Ja w ogóle nie znoszę sosu pomidorowego :)
Tylko do spaghetti, ale to akurat mogę zjeść najwyzej raz w roku.
> W ostateczności ketchup, a najlepiej grzybowy. Do wszystkiego :D
Grzybowy, cebulowy, pieczarkowy, pieczeniowy, koperkowy....
> W dniu 2010-09-29 19:52, Ikselka pisze:
>
>> Ja nie znosze kwaśnych kalafiorów ani kwaśnej fasolki szparagowej. No nie.
>> Lubię ich naturalny smak. Podobnie nie znosze gołąbków w pomidorowym sosie.
>
> Ja w ogóle nie znoszę sosu pomidorowego :)
Tylko do spaghetti, ale to akurat mogę zjeść najwyzej raz w roku.
> W ostateczności ketchup, a najlepiej grzybowy. Do wszystkiego :D
Grzybowy, cebulowy, pieczarkowy, pieczeniowy, koperkowy....
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 14:04:01 - Jan Werbiński
Użytkownik Marcin napisał w wiadomości
news:i7sfsd$e7h$1@inews.gazeta.pl...
> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
> miesiące w piwnicy ?
Kupujesz duży słój, albo beczkę. Wsadzasz do środka Ikselkę i stawiasz w
piwnicy.
--
Jan Werbiński O0oo....._[:]) bul, bul, bul
Prywatna www.janwer.com/
Nasza siec www.fredry.net/
news:i7sfsd$e7h$1@inews.gazeta.pl...
> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
> miesiące w piwnicy ?
Kupujesz duży słój, albo beczkę. Wsadzasz do środka Ikselkę i stawiasz w
piwnicy.
--
Jan Werbiński O0oo....._[:]) bul, bul, bul
Prywatna www.janwer.com/
Nasza siec www.fredry.net/
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 14:57:58 - Panslavista
Jan Werbiński
news:4ca1d9b7$0$20999$65785112@news.neostrada.pl...
> Użytkownik Marcin
> news:i7sfsd$e7h$1@inews.gazeta.pl...
>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>> miesiące w piwnicy ?
>
>
> Kupujesz duży słój, albo beczkę. Wsadzasz do środka Ikselkę i stawiasz w
> piwnicy.
Na ciebie nie potrzeba beczki - wystarczy flak...
Re: Pasztet w słoikach
2010-09-28 19:03:50 - andro
Użytkownik Jan Werbiński
news:4ca1d9b7$0$20999$65785112@news.neostrada.pl...
> Użytkownik Marcin
> news:i7sfsd$e7h$1@inews.gazeta.pl...
>> Jak można zrobić domowym sposobem pasztet w słoikach aby mógł postać 2-3
>
> Kupujesz duży słój, albo beczkę. Wsadzasz do środka Ikselkę i stawiasz w
> piwnicy.
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
na cholerę mi cała ikselka, daj przepis na 1 promil ikselki a i to będzie
nadto.
